Detalles de la búsqueda
1.
Enterotoxigenic Staphylococcus aureus in Brazilian artisanal cheeses: Occurrence, counts, phenotypic and genotypic profiles.
Food Microbiol
; 121: 104531, 2024 Aug.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-38637091
2.
Wheat-durum pasta added of inactivated Bifidobacterium animalis decreases glucose and total cholesterol levels and modulates gut microbiota in healthy rats.
Int J Food Sci Nutr
; 72(6): 781-793, 2021 Sep.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33487082
3.
Ohmic heating does not influence the biochemical properties of Minas Frescal cheese but decreases uric acid levels in healthy Wistar rats.
J Dairy Sci
; 103(6): 4929-4934, 2020 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32229115
4.
Probiotics in Goat Milk Products: Delivery Capacity and Ability to Improve Sensory Attributes.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 18(4): 867-882, 2019 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-33337004
5.
Investigating desiccation resistance, post-rehydration growth, and heat tolerance in desiccation-injured cells of Salmonella enterica isolated from the soybean production chain.
Int J Food Microbiol
; 405: 110387, 2023 Nov 16.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37672943
6.
The presence of ochratoxin A does not influence Saccharomyces cerevisiae growth kinetics but leads to the formation of modified ochratoxins.
Food Chem Toxicol
; 133: 110756, 2019 Nov.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31408721
7.
Probiotic Prato cheese attenuates cigarette smoke-induced injuries in mice.
Food Res Int
; 123: 697-703, 2019 09.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-31285019
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